Reageren op opdracht 'Pakket van eisen voor volautomatische gebakjesmachine'

U kunt een account aanmaken om uw opdracht of uw profiel aan te melden. Ook kunt u op profielen en opdrachten reageren.

Wanneer u geen account wil aanmaken maar toch wil reageren dan kan u een e-mail sturen naar kennisbruggen@syntens.nl of bellen naar 088-444 0 329.

Aard van het bedrijf

Johns Gebak is een kleine, jonge organisatie die zich toelegt op het produceren van banket in grote aantallen. Het bedrijf produceert ‘kasteeltjes’ en mokkagebak. Dit gebak wordt diepgevroren geleverd aan zowel bakkerijen en groothandels als grote retailketens. Na een turbulente opstartfase, zit er groei in het bedrijf nu de retail ook in grote aantallen de producten bestelt.

Omschrijving

Met het huidige machinepark kan Johns Gebak 1800 gebakjes per uur produceren. Aangezien een aantal grote retailketens klant worden, is het noodzakelijk om de productie te laten groeien tot 10.000 stuks per uur. De uitdaging is om het produceren van het banket zoveel mogelijk te automatiseren. Het bedrijf is in gesprek met een machinebouwer voor een nieuwe machine, maar het delicate product en daarmee het lastige productieproces zorgt ervoor dat er wat haken en ogen zitten aan de bouw van die nieuwe machine.

Johns Gebak wil het pakket van eisen opstellen waaraan de machine moet voldoen om vervolgens zo snel mogelijk een ‘perfect’ lopende machine te kunnen aanschaffen en implementeren.

Profiel van de kennisleverancier

We zoeken voor dit project een student of een groep studenten werktuigbouw die het een uitdaging vindt/vinden om het productieproces van een foodproduct dat delicaat en redelijk lastig te maken is te automatiseren.

Begeleiding

Bij het bedrijf is een werkplek beschikbaar en is er voldoende tijd en ruimte om te overleggen met de ondernemers over het project

Een Syntensadviseur begeleidt het project tijdens de uitvoering.